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Agrodolce su Plateform - Come sarà il ristorante del futuro?
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Nuovo articolo di Agrodolce su Plateform
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Anche grazie alla pandemia ci si interroga sempre di più sul futuro della ristorazione. Vi siete mai chiesti come sarà il ristorante del futuro?
È la domanda che si è posto il forum della ristorazione che si è svolto a Fico, a Bologna, organizzato dall’agenzia RistoratoreTop e dall’Osservatorio Ristorazione.
Hanno partecipato 300 operatori del settore, tra cui lo chef Heinz Beck, chef de La Pergola di Roma, Teo Musso, anima e corpo del birrificio Baladin, e Antonio Civita, Ceo di Panino Giusto e co-fondatore dell’Accademia del Panino Italiano. E che cosa è emerso? Che cosa ci potremo aspettare nei prossimi anni?
Leggi qui l'articolo completo di Agrodolce su Plateform.
https://www.agrodolce.it/come-sara-il-ristorante-del-futuro
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