Nuovo articolo dell'Ansa.it su Plateform! Il 2022 per il settore ristorativo è stato un anno di record negativi ma, contestualmente, di segnali incoraggianti. Da un lato, sono stati registrati il saldo negativo più alto di sempre tra le attività iscritte alle Camere di Commercio e quelle cessate, -17.168, e la storica diminuzione dell'1,40% delle imprese attive, che passano dalle 340.610 del 2021 a 335.817 invertendo un trend di crescita pluridecennale. Dall'altro si stima una spesa alimentare fuori casa attorno agli 88 miliardi di euro, ovvero +3% sul 2019, anno del precedente record positivo con 86 miliardi di spesa. Leggi l’articolo di Ansa.it su Plateform a questo link per approfondire i risultati del questionario.

https://www.ansa.it/sito/notizie/economia/2023/02/27/ristorazione-nel-2022-17.168-impresespesa-fuori-casa-a-88-mld_ed6cf1ae-2de3-45e1-9f48-ae35d8cc9ad0.html