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Gambero Rosso su Plateform - La ristorazione a confronto con la pandemia: il progresso tecnologico sarà buona eredità per il futuro?
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Nel giorno della nuova cabina di regia che dovrà decidere sull’allentamento (o meno) delle misure restrittive che ancora ci allontanano dal ritorno alla normalità, può essere utile stilare un bilancio sulla situazione della ristorazione a più di un anno dall’inizio della pandemia.
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