Come organizzare eventi nel tuo ristorante e massimizzare le prenotazioni (senza stress)
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Repubblica su Plateform - Il 2022 della ristorazione tra crisi energetica, carenza di personale e cambiamenti forzati
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Nuovo articolo di Repubblica su Plateform!
Nuovo articolo di Repubblica su Plateform! Un anno di record negativi ma, contestualmente, di segnali incoraggianti: può essere descritto così il 2022 per il settore della ristorazione. Sono stati registrati il saldo negativo più alto di sempre tra le attività iscritte alle Camere di Commercio e quelle cessate (-17.168), insieme alla storica diminuzione dell’1,40% delle imprese attive, che passano dalle 340.610 del 2021 a 335.817, invertendo un trend di crescita pluridecennale. Inoltre, è stata stimata una spesa alimentare fuori casa attorno agli 88 miliardi di euro, ovvero +3% sul 2019, anno del precedente record positivo con 86 miliardi di spesa. Scopri di più in questo articolo della Repubblica su Plateform!
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