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Repubblica su Plateform - La crisi della ristorazione nelle grandi città: a Firenze il record negativo di locali scomparsi
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Nuovo articolo di Repubblica su Plateform! Il 2020 per la ristorazione sarà ricordato come l’anno dei ristoranti chiusi. Il settore durante la pandemia ha visto perdere circa il 40% del volume di fatturato registrato nel 2019, anno dei record per la spesa alimentare fuori casa con un fatturato di 86 miliardi di euro. Leggi l’articolo di Repubblica su Plateform a questo link.
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